Hühnersuppe stärkt das Immunsystem

US-Forscher der Universität Nebraska konnten im Laborversuch zeigen, dass Hühnersuppe bestimmte Immunzellen beeinflusst und entzündliche Prozesse hemmt. "Das sind jedoch Grundlagenexperimente", sagt Teut. "Ob Hühnersuppe tatsächlich Erkältungssymptome lindert, wurde noch nie untersucht." Brenke ergänzt: "Wir wissen nicht, welche Inhaltsstoffe diesen Effekt haben, aber auch die Wärme ist sicher günstig."

Ein Huhn etwa zwei Stunden lang kochen, Suppengemüse und Gewürze zugeben.

Dieser Artikel aus der Reihe "Hausmittel", erschien in der Februarausgabe zum 1. Februar 2010 in der Apotheken-Umschau, und durfte mit freundlicher Genehmigung des Wort & Bild Verlages veröffentlicht werden.